IRCO Gestión integral de servicios de comedor
Esta gestión integral incluye el servicio de comedor, así como el de educadores de comedor, sin olvidar la gestión de los servicios de restauración de centros residenciales geriátricos y centros de día, centros universitarios y centros hospitalarios, ya sea en la modalidad de catering o de cocina "in situ", es decir, elaborando la comida en los propios centros de acuerdo con las necesidades de cada cliente.
IRCO se encarga de la gestión del personal y del suministro de las materias primas, actuando como proveedor único para evitar, de esta forma, que el cliente sufra las molestias de tener que recibir las visitas de numerosos proveedores, asegurando el control, la seguridad, y la trazabilidad de las materias primas y productos que ofrece. Sólo así es posible garantizar la máxima calidad.
En su catálogo también incluyen una oferta de servicios de catering de alta gama, con el objetivo de cubrir las necesidades generadas por los eventos que se desarrollarán en la Comunidad Valenciana en los próximos años.
Para el desarrollo de sus actividades, IRCO cuenta con un equipo humano compuesto por 1.500 trabajadores, entre personal de cocinas y educadores de comedor, inmersos todos ellos en un constante proceso de formación continua, y disponen de unas instalaciones divididas entre la sede central de Valencia y dos delegaciones ubicadas en Alicante y Castellón. Sus dos cocinas centrales se encuentran en Valencia y Alicante desde donde se realiza el servicio de catering para toda la Comunidad Valenciana.
Sus proyectos de futuro más destacados están centrados en la consolidación de su posición de liderazgo en el ámbito de la restauración colectiva, en su progresivo desarrollo tecnológico hacia la restauración evolucionada (envasado al vacío y cocina de ensamblaje) y en su expansión hacia otras comunidades autónomas limítrofes para cubrir servicios de alta gama para eventos, servicios en centros docentes, y servicios de restauración para empresas. Dentro de su compromiso con la calidad del servicio se han involucrado en un proceso de implantación y certificación según la norma de calidad ISO 9001:2000.
Lucha contra la obesidad
Desde IRCO creen que la estructura, organización y funcionamiento de los comedores escolares debe contemplar entre sus objetivos la protección y promoción de la salud de la población escolar. A esta meta debe contribuir la escuela, la familia, y la sociedad en general.
En IRCO están plenamente convencidos del papel fundamental que representan dentro de la enseñanza de los hábitos alimentarios de la población escolar, tanto en su labor de elaboración de los menús y dietas de las que los escolares se nutren diariamente como en la enseñanza de los hábitos y modales en la mesa, cuya función atribuyen de forma ineludible al servicio de cuidadores de comedor complementario a su servicio de preparación de comidas.
Dentro de las estrategias de divulgación que la empresa adopta, realizan charlas informativas en materia de nutrición para que los padres y los niños aprendan de los expertos todo aquello que es importante, creando foros de intercambio de información en materia de alimentación escolar.